Retrouverma recette de feta frit ici : mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le fromage et le saumon et rectifier l'assaisonnement au goût. Déposer le fromage et le saumon sur la salade. Si tu aimes ma recette (ou l'article que j'ai écrit) merci de partager ça avec tes ami(e)s! Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Cliquez pour partager sur Vk7IBn. Une petite recette pour la Multi Délices, ça vous dit? En parcourant cette catégorie, je remarque que je n’ai jamais mis la façon de faire du fromage blanc tout simple…. Il y a bien celui au lait de chèvre mais pas de fromage blanc au lait de vache… en fait, il suffit de remplacer le lait de chèvre par du lait de vache et de suivre la même procédure…. Il est vrai que nous essayons de limiter l’utilisation de celui-ci, mais j’avais envie de tester une nouvelle façon de faire du fromage blanc sans utiliser de présure. C’est Cathyli, une copinaute d’un forum dédié à la Multi-Délices sur Supertoinette qui a imaginé cette façon de faire…. elle utilise simplement du lait, un petit-suisse et un sachet de ferments pour yaourts… merci Cathyli!! C’est une excellente recette qui donne des résultats plus que bons! j’ai été étonnée de ne pas obtenir beaucoup de petit-lait; dorénavant je pense que je n’utiliserai plus de présure…. J’avais tout à la maison sauf le lait; j’ai donc acheté du lait entier bio pasteurisé et …. en route! Pour environ 8 pots dans la MD Un petit suisse ou une faisselle ici un petit-suisse bio soit 30 gr 1 sachet de ferments pour yaourts style Alsa je prends toujours les ferments Natali; ici ferments pour yaourts au bifidus 1L de lait de vache entier je prends du bio pasteurisé Vous pouvez bien sûr utiliser 1,5 litre de lait de façon à remplir tous les pots, mais personnellement je trouve plus pratique d’utiliser une brique de lait entière; comme ça, pas de reste puisque nous n’en buvons pas…! Pour 1,5 litre de lait, un seul petit-suisse suffit aussi, mais si vous en mettez deux, cela ne changera rien… faites comme bon vous semble! J’ai presque toujours des Petits-Suisses dans le congélateur, ainsi, lorsque j’en ai besoin, il suffit d’en sortir un et de le laisser dégeler tranquillement avant de l’utiliser comme un »frais »…. Réalisation Mélangez tous les ingrédients ensemble et versez doucement dans les pots de la Multi-Délices munis des égouttoirs. Enclenchez le programme fromage programme 2 pour 12 heures. Lorsque le programme est terminé, placez les pots au réfrigérateur en mettant les égouttoirs en position haute pendant une bonne demi-heure; à ce stade la consistance est celle du fromage blanc. Si vous laissez l’égouttage se poursuivre davantage deux jours ici, vous obtiendrez un Petit-Suisse qui pourra être démoulé sans problème! Bon appétit!! Ma recette de pancakes protéinés au fromage blanc, alias la recette de pancakes pour sportifs ! Ou du moins celles et ceux qui contrôlent et souhaitent optimiser leur apport en protéines au quotidien tout en se faisant plaisir. Ce que j’adore avec le fromage blanc dans les recettes de pancakes, c’est qu’il apporte pas mal de moelleux. Utilisant de la whey protéine de lait dans ma recette, celle-ci a tendance à beaucoup absorber et rendre les préparations plus sèches. Du coup, c’est pas si simple d’avoir du moelleux quand on cuisine avec. Mais dans cette recette de pancakes protéines on arrive sans soucis à allier protéines, plaisir et moelleux ! Niveau macro, avec mes ingrédients et ma whey favorite pour 8 pancakes protéinés au fromage blanc 387 cal / 41 g de glucides – 12 g de lipides – 29 g de protéines Ingrédients pour 8 pancakes 1 œuf 100 g de fromage blanc 60 g de farine d’avoine ou farine de blé 15 g de whey 1 pression de sirop d’agave ou 1,2 cac de sucre 1 pincée de levure chimique Étapes Mettre à chauffer une poêle à feu doux. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger l’œuf, le sirop d’agave et le fromage blanc. Ajouter ensuite la farine, la whey et la pincée levure. Bien mélanger l’ensemble jusqu’a ne plus avoir de grumeaux. Votre poêle est normalement bien chaude. Toujours sur feu doux, verser 1 cuillère à soupe de pâte sans l’étaler. Laisser cuire 1 petite minute puis retourner afin de cuire l’autre côté. Une fois cuit des deux cotés, retirer le pancake de la poêle et renouveler l’opération jusqu’a épuisement de la pâte. Mes conseils Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature. La farine d’avoine, c’est tout simplement des flocons d’avoine mixés. À remplacer par de la farine de blé si vous préférez. Si votre whey contient déjà du sucre, diminuez la quantité ajoutée dans la recette. La mienne étant sans sucre, je me permets d’en ajouter un peu. Vous pouvez également réaliser des pancakes au skyr pour une version naturellement protéinée. Les pancakes étant au fromage blanc, je vous conseille de les conserver au frais si jamais vous ne les consommez pas dans la journée. Vous pouvez congeler vos pancakes protéinés une fois cuits et refroidis. 4Ingrédients0 personne/s La pâte brisée 150 g de farine 50 gr de beurre 1/2 sel 50 gr d'eau tiède Garniture au fromage blanc -6 œufs -700 à 750gr de fromage blanc types faisselle Rians et/ou Le Manslois, le meilleur selon moi pr cette recette -100gr de sucre en poudre -10 gr de sucre vanillé Thermomix -2 C à S de fleur d'oranger -1 pincée de sel 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteRéalisation de la pâte brisée-Mettre ts les ingrédients ds le bol et programmer 1 min/ "Couvercle verrouillé" /"Mode pétrin" .-Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque de pâte un peu plus grd que votre moule à tarte.La garniture au fromage blanc1-Préchauffer le four à 190° th 6/7.2- Ds le bol av le fouet, battre les blancs d'oeuf av la pincée de sel 5min/ Vit Les Réserver ds un saladier assez grd, pr incorporer le reste de la garniture par la suite. Ils doivent être bien Ds le "Couvercle verrouillé" , remettre le fouet et ajouter les 6 jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre, le s vanillé et la fleur d'oranger fouetter 1 min/ Vit av le fromage blanc et mélanger 30s / Vit Incoporer cet appareil DELICATEMENT et à la SPATULE aux blancs d'oeuf que l'on a réservés tt à l'heure dans un Verser cette garniture au fromage blanc sur la pâte et enfourner à 190° pdt 55 min. Le fromager doit gonfler et prendre une belle couleur est normal que par la suite le fromager retombe, car ce n'est pas la même recette que le Tourteau Fromager. Ce dernier est certes réalisé avec les mêmes ingrédients mais avec un mode de cuisson celles et ceux qui utilisent du fromage Le Manslois, compléter avec un autre type de fromage blanc faisselle ou frge blc battu, parce que la texture du Manslois est assez dense, car il est réalisé avec du lait entier. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce -Pour celles et ceux qui ont la chance d'avoir un autre robot en plus du Thermomix ou bien un batteur manuel ex ustensiles de chez Tupp, vs pouvez lancer le montage des blancs avec votre autre robot et commencer pdt ce temps la réalisation de garniture au fromage blanc ds le Thermomix. Ainsi vs gagnez du choix du fromage cf photo ici "Le Manslois" s'impose pour cette recette du Poitou-Charente que l'on peut aussi réaliser avec du fromage de chèvre Le Manslois au lait de chèvre. Il existe en différents poids environ 220gr et 500gr aussi, dc je complète avec de la faisselle. Cependant si vous n'êtes pas de la région, choisissez un fromage blanc en faisselle que vs égoutterez un peu afin qu'il ne liquéfie pas trop la garniture. Moi j'utilise 750gr de fromage, car j'ai un grand moule à tarte, et surtout nous adorons le moelleux et le fondant de ce dessert. Nous apprécions d'avoir une épaisseur de garniture généreuse de laquelle sort ce petit goût si frais. C'est un dessert qui d'ailleurs est très apprécié en été. Après refroidissement à la sortie du four, pour éviter qu'il ne se désèche, je le place dans un plat sous cloche au réfrigérateur afin qu'il soit bien frais pour le servir en éviter que les bords de la pâte à tarte ne s'affaissent et retombent ds la garniture en cuisant, étalez la pâte de manière à ce qu'elle soit légèrement plus grande que votre moule et laissez-la un peu retomber en débordant vers l'extérieur. Moi j'utilise du papier sulfurisé ds le fond de mon moiule à tarte, la pâte qui déborde repose donc un peu plusieurs mode de cuisson peuvent être choisis pour votre four, moi j'utilise la chaleur tournante, mais il est possible d'utiliser une cuisson traditionnelle "dessus/dessous". A chacun de choisir le mode de cuisson qui lui convient en fonction de ses pérférences, surtout au niveau de la cuisson de la pâte brisée. Le tps de cuisson peut légèrement varier d'un four à l'autre. Quoi qu'il en soit, il faut se fier à la couleur caramel de les amateurs de citron, il est possible de mixer 10s/ vit 10 le zeste d'un citron av les 150gr de farine avt de réaliser la pâte. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Les autres utilisateurs ont également aimé... plus de recettes Desserts & Confiseries Même auteur Mêmes ingrédients